昨天是母親節，你有沒有跟媽媽說句節日快樂(yuè)，或者送一(yī)個她心儀已久的(de)禮物呢(ne)？在記憶中，我們總是習慣了每天都被她叫醒，吃着她準備的(de)一(yī)日三餐。漸漸地(dì)我們長(cháng)大了，背井離(lí)鄉後，我們經常也會懷念媽媽的(de)味道(dào)。

　　但你是否有想過或者已經發現，我們的(de)媽媽很多時候吃得也并不健康，她們的(de)飲食也有很多誤區和(hé)問題，而且這些問題也在慢慢影響她的(de)健康。

　　今天我來盤點下媽媽們常見的(de)飲食問題，大家一(yī)起看看，你們是否也有同款媽媽。

　　誤區1：做(zuò)飯菜喜歡重口味

　　為(wèi)了做(zuò)出好吃的(de)飯菜，媽媽們都喜歡多放點鹽、油和(hé)糖，尤其是鹽。而且，随着年(nián)齡增大，媽媽們的(de)味覺開始退化，加的(de)鹽就更多了。鹽吃多了對健康危害多多。大量的(de)研究發現，鈉攝入過多會增加高(gāo)血壓、腦卒中等心腦血管病以及胃癌的(de)發病風險。

　　2019年(nián)，一(yī)項覆蓋195個國家和(hé)地(dì)區飲食結構造成的(de)死亡率和(hé)疾病負擔的(de)研究發現，中國因飲食問題引發的(de)死亡中，排在第一(yī)位就是因為(wèi)鈉攝入太高(gāo)——也就是鹽吃太多了。

　　《中國居民膳食指南（2016）》推薦每日攝入鹽少于6克，但從最近幾年(nián)我國的(de)調查來看，我們每日攝入鹽的(de)平均量都在10克左右，遠遠超過了推薦的(de)量。

　　誤區2：餐餐都是白米白面

　　主食是我們每餐必不可(kě)少的(de)，因為(wèi)媽媽們總是認為(wèi)，吃飽了才有力氣幹活。但每天吃的(de)各種米飯、饅頭幾乎都是白米白面，很少有全谷物和(hé)雜糧。

　　白米白面都是經過精制加工的(de)，精制加工會使谷物丢失大量維生素、礦物質和(hé)膳食纖維等營養；食用後消化速度很快，非常不利于血糖和(hé)體重的(de)控制，還會增加2型糖尿病、心血管疾病等慢性病的(de)發病風險。

　　2021年(nián)一(yī)篇研究對21個國家13萬多名參與者的(de)大米攝入量進行調查，結果發現，吃大米飯會增加糖尿病發生風險，每天攝入米飯量超過450克的(de)人，糖尿病患病風險增加了20%，一(yī)個重要原因就是因為(wèi)幾乎都是吃白米飯。

　　誤區3：擔心三高(gāo)，不敢吃肉

　　很多人年(nián)紀大了都不敢吃肉，擔心會三高(gāo)，比如(rú)我媽就總是不敢吃肉，甚至有些人會受一(yī)些“素食養生”的(de)影響，不僅不吃肉，甚至蛋奶都去(qù)掉。

　　然而，如(rú)果長(cháng)期不吃肉，很容易出現很多營養缺乏問題。

　　肉類中血紅(hóng)素鐵含量豐富，是造血的(de)原料，吸收利用率也高(gāo)。如(rú)果總是不吃肉，又沒有專門補鐵，很容易導緻最常見的(de)貧血——缺鐵性貧血。長(cháng)期不吃肉還有可(kě)能讓人缺乏維生素B12，也會導緻貧血等嚴重問題。因為(wèi)維生素B12隻存在于動物性食物中，植物裏沒有。

　　肉類還有優質的(de)蛋白質，長(cháng)期不吃肉也會增加肌少症的(de)風險。肌少症的(de)一(yī)個重要病因是蛋白質攝入不足。若肌少症發展到一(yī)定程度，肌肉力量嚴重下降，跌倒、骨折、骨質疏松、骨關節炎等發生率都會随之大大增加，對中老年(nián)人尤其危險。

　　我國老年(nián)人膳食指南（2016）建議：老年(nián)人要常吃富含優質蛋白的(de)動物性食物，尤其是紅(hóng)肉、魚類等。

　　誤區4：舍不得吃水果

　　因為(wèi)水果都比較貴，媽媽們也經常舍不得吃，就算吃，也都是吃香蕉、蘋果等便宜常見的(de)水果，種類非常單一(yī)。這其實也是非常不利健康的(de)。

　　水果富含膳食纖維、維生素、礦物質和(hé)多種植物活性物質。增加水果攝入可(kě)降低(dī)心血管病和(hé)食管癌、結直腸癌等多種癌症的(de)發病風險。早在2002年(nián)，世界衛生組織WHO發布的(de)《世界衛生報告》中就将水果攝入過少列為(wèi)十大死亡高(gāo)危因素之一(yī)。前面提到的(de)柳葉刀研究中，中國人慢性病導緻的(de)死亡率高(gāo)的(de)一(yī)個重要原因也是水果吃太少了。我國膳食指南推薦我們每天吃200克至350克的(de)水果。

　　給媽媽的(de)三個健康提示

　　母親節過後，大家給媽媽一(yī)聲問候之外，也記得提醒她們平時要注意養成健康的(de)飲食和(hé)生活習慣，要從幾個方面做(zuò)起：

　　（1）适當活動

　　每天至少半個小時輕體力活動。如(rú)慢跑40分鍾、做(zuò)瑜伽40至60分鍾，打太極拳40至60分鍾。

　　如(rú)果可(kě)以，每天吃完飯後跟媽媽一(yī)起出去(qù)走走，既可(kě)以督促她活動，也能讓自(zì)己多活動，在散步的(de)過程中也可(kě)以跟媽媽多一(yī)些陪伴，多一(yī)些交流。

　　（2）定期體檢

　　每年(nián)帶媽媽做(zuò)一(yī)次體檢，定期體檢能夠及時地(dì)發現可(kě)能存在的(de)問題，并及早地(dì)采取一(yī)些幹預措施或治療治療。

　　（3）均衡飲食

　　飲食方面要盡量按照中國居民膳食寶塔的(de)推薦去(qù)做(zuò)，均衡自(zì)己的(de)飲食。

　　每天都要吃多樣化的(de)食物，主食、蔬菜、水果、肉蛋奶等，每種食物都要吃，每天吃的(de)所有食物最好能有12種，每個星期能吃25種不同的(de)食物。每天的(de)主食中，至少要有一(yī)半是全谷物和(hé)雜豆。同時要注意多吃水果，最好是不同的(de)水果換着吃。平時要多提醒她做(zuò)菜少放鹽，盡量給她買個鹽勺，幫她定量使用鹽。最好做(zuò)到每天不超過6克鹽。如(rú)果覺得味道(dào)不好，可(kě)以用胡椒、檸檬等天然食材增味。